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Die Geschichte der Brezel

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Des Bäckers Katze ?

Beiß mich, beiß mich, ich schmecke wirklich fein!

Vor hunderten von Jahren hatte der Graf von Urach* einen sehr berühmten Hofbäcker.
Eines Tages wurde entdeckt, daß der Bäcker von den Waren seines Grafen gestohlen hatte.
Das war in jenen Tagen ein sehr schlimmes Verbrechen (und ist es noch heute !).
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Der Hofbäcker musste daher zum Tode verurteilt werden.
Der Graf jedoch wollte seinen berühmten Bäcker nicht verlieren,
deshalb entschied er, ihm eine Chance zu geben, sein Leben zu retten.
Der Bäcker musste in nur 3 Tagen ein neues Gebäck erfinden,
durch welches die Sonne 3 mal scheinen konnte.
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Der Bäcker war schon ganz verzweifelt, da er keine Idee hatte.
Plötzlich, als er seine Frau beobachtete, die mit verschränkten Armen im Türrahmen lehnte und mit der Nachbarin plauderte, kam ihm ein Gedanke:
er wollte die Form der verschlungenen Arme in sein Gebäck einarbeiten.
Somit war die Aufgabe erfüllt, die Sonne konnte durch dieses Gebäck 3 mal scheinen.
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Die Lauge auf der Brezel ist durch Zufall entstanden:
Des Bäckers Katze, welche nebem dem warmen Ofen lag, sprang plötzlich auf und fegte die Brezeln in eine Wanne mit heisser Lauge, die eigentlich zum Würzen von Suppe und Fisch vorbereitet war.
Es war keine Zeit mehr ein neues Gebäck zu machen - dieses mit der Lauge musste gebacken werden.
Über das Ergebnis staunte zunächst der Bäcker und dann der Graf nicht schlecht.
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Da das Kind noch keinen Namen hatte, wurde die Frau des Grafen -
eine Dame aus Italien - nach Ihrer Meinung befragt.
Sie erinnerte sich an das lateinische Wort für "Ärmchen": "bracchia"
und an die Bezeichnung für verschlungene Hände: "brazula".
Der Einfachheit halber wurde daraus BRAZEL
und später eben BREZEL.
Dies ist eine alte Bäckerei - aber nicht so alt wie diese Geschichte !!

Was ist die Moral aus der Geschicht ?
1. Zuerst und immer: Cherchez la femme !
2. Einige Deutsche haben italienische Wurzeln.
3. Einige (die meisten?) Erfindungen geschahen zufällig und unter Druck.
4. Sogar Katzen können bei Erfindungen behilflich sein.
;-)

Des Bäckers Katze ?

* Urach ist eine Stadt in Baden-Württemberg, dem südweslichen Teil Deutschlands.

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